Viña de Liceaga

VINO DE PRODUCCIÓN LIMITADA

Etiqueta L

HOMENAJE A EDUARDO LICEAGA C.

SELECCIÓN ÚNICA DE SYRAH Y MERLOT
80% SYRAH, 20 % MERLOT
20 MESES DE AÑEJAMIENTO EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO

VISTA

Color rojo-rubí intenso, límpido y brillante, buena densidad y fluidez, amplios arcos denotan su volumen.

BOUQUET

Perfil aromático intenso, agradable y limpio. La armonía entre sus aromas nos revela la calidad olfativa. Aromas primarios que recuerdan a la mora azul, mora negra, frambuesa y pimienta negra, ensamblan a la perfeccióncon los provenientes de la crianza en barricas de roble americano, maderas finas, chocolate, café, tostado, especias como pimienta y clavo revisten su complejo bouquet.

GUSTO

Frutas maduras y especias se exponen al inicio, idéntico a lo percibido en nariz, de gran volumen, redondo, taninos firmes evolucionan de una manera suave y agradable en paladar medio, alta concentración y persistencia. Elegante, fino y estructurado de gran personalidad. Su elaboración, maduración y cuidados han convertido a este en un orgulloso y digno vino homenaje a nuestro querido Eduardo.

MARIDAJE

Ideal para disfrutar con carnes rojas como jabalí, conejo, sirloin, venado y ribe-eye, costillas de puerco, quesos como blue cheese, roquefort, gorgonzola y quesos de pasta dura.
Merlot

MERLOT 95%, CABERNET SAUVIGNON 5%

VISTA

Color rojo-rubí intenso, brillante, sus amplios arcos denotan viscosidad y concentración.

BOUQUET

Perfil aromático limpio y complejo. Nos revela aromas frutales, florales y especiados. Frutas pequeñas como zarzamora, frambuesa, mora, cereza negra y cassis, acompañan aromas florales típicos como violeta y claveles que le otorgan un toque distintivo de personalidad, las especias y tostados culminan su excelente bouquet, vainilla, clavo, chocolate, goudron y encino tostado son producto de su maduración en barrica nueva de roble francés.

GUSTO

Elegante e intenso, frutal con una evolución aterciopelada, gracias a la presencia de taninos nobles y estructurados, voluptuoso, de espaldas amplias, los aromas percibidos están presentes en su totalidad, final sedoso, largo y persistente.

MARIDAJE

Es un vino elegante y complejo, ideal para cortes finos; platillos de complejidad y gusto medio tales como: magret de pato, lomo de cerdo a las hierbas finas.
43/60

SELECCIÓN ÚNICA DE CABERNET SAUVIGNON,
SYRAH Y MERLOT

50% CABERNET SAUVIGNON, 25% SYRAH, 25% MERLOT
20 MESES EN BARRICA FRANCESA Y AMERICANA.

VISTA

Rojo granate, ribete teja.

BOUQUET

De bouquet complejo y elegante; devela poco a poco aromas que recuerdan a la cereza, zarzamora, cassis, ciruela y pimienta que se entrelazan con notas de chocolate y café tostado.

GUSTO

Redondo, de taninos maduros, textura sedosa y largo final; congruente con lo presentado en nariz, resulta una caricia al paladar.

MARIDAJE

Mole poblano, pato al chocolate, filet mignon en salsa de champiñones, quesos semi-maduros como por ejemplo: Gouda, Edam o Fontina.
Melvin

95% CABERNET SAUVIGNON, 5% SYRAH
6 MESES CRIANZA EN BARRICAS DE ROBLE AMERICANO

VISTA

De buena intensidad y brillantez, rojo-violeta en el ribete, expresando su juventud. Sus amplios arcos denotan una buena tensión superficial.

BOUQUET

Con perfil aromático intenso y limpio, complejo tanto frutal como especiado con aromas típicos de esta variedad como: cereza, mora negra y alquitrán.

GUSTO

Franco al igual que en nariz, tiene una vena agradable dulce de frutas negras pequeñas que armonizado con las especias y tostados propias de la crianza lo convierten en un vino interesante. Cubre el paladar por su gran volumen y persistencia.

MARIDAJE

Ideal para maridar con platillos de ligero gusto ahumado tales como: pollo rostizado o atún ahumado; también acompaña a la perfección carnes magras como: filete de res o cecina.
S de Liceaga

TAMBIÉN DENOMINADO SOFÍA

80% MERLOT, 20% CABERNET SAUVIGNON
3 MESES CRIANZA EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS

VISTA

Con color intenso de tonalidad rojo/rubí, ribete violáceo y aspecto limpio y brillante.

BOUQUET

Con perfil aromático muy afrutado y de gusto elegante en armonía con los aromas zarzamora, cereza negra, guayaba rosada, rosa de castilla, vainilla y pimienta blanca.

GUSTO

Afrutado, limpio, con un buen cuerpo de gusto semi-seco, de textura sedosa, redondo de buen equilibrio.

MARIDAJE

Especial como aperitivo por su juventud y frescura. Ideal para acompañar carnes blancas, pastas en salsas de tomate,pizzas a la leña, hamburguesas deli, tapas o entradas como: queso crema bañado en salsa de zarzamoras, jamón serrano en hogaza con ajo, rollitos de jamón y queso gouda.
ROSADO

MEZCLA DE GRENACHE, MERLOT Y SYRAH

VISTA

Color palo de rosa, excelente brillo y limpieza.

BOUQUET

Elegante y delicado, aromas que recuerdan al durazno, membrillo, toronja rosa, jazmín y azahar.

GUSTO

Agradable frutal, de ataque dulce y suave, equilibrado, acidez justo y balance perfecto.

MARIDAJE

Paella, ceviche de camarón, carpaccio de salmón, makis y rollos de primavera.
Delicea

VINO DULCE NATURAL ELABORADO A PARTIR DE UVAS
SOBREMADURAS VARIETAL MERLOT, ENCABEZADO
CON NUESTRO DESTILADO AQUA DE VID.
12 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS.

VISTA

Rojo rubí con ribete granate, intenso brillo y marcadas lagrimas que denotan su encabezado.

BOUQUET

Expresivo y frutal con aromas a ciruela pasa y frutos secos como nuez y avellana, envueltos en notas tostadas, de esta manera se crea su fino bouquet.

GUSTO

De ataque dulce y suaves taninos, golosos y cálido.

MARIDAJE

Especial para postres de frutos rojos, postres de hojaldre y en contraste: quesos fuertes o cremosos, foie gras, aves y carnes aderezadas con salsas de frutillas rojas.
Orujos
de uvas rojas

VISTA

Bebida destilada de orujos de uvas Merlot, Cabernet Sauvignon, Barbera y Grenache. Incolora, transparente y brillante.

BOUQUET

De gran finura con olores limpios, intensos de frutas maduras y frutas secas como: ciruela, nuez y almendra.

GUSTO

Limpio, afrutado, suave, seco y persistente, típico de alambiques pequeños de olla de cobre tradicionales y especialmente diseñados para destilar sólidos como los orujos frescos y perfumados de uvas recién fermentadas.

Para ambos destilados todas esas sensaciones agradables están confirmadas por análisis químicos en los que los principales parámetros son considerados excelentes con buena concentración de ésteres aromáticos, bajas cantidades de aldehídos y metanol como garantía de elaboración profesional en alambique técnicamente muy sofisticado y con procesos tradicionales de la vieja Italia y excelente materia prima de las mejores uvas de Baja California. Han sido elaborados bajo la supervisión de expertos italianos y el resultado ha sido un producto que rivaliza con los mejores del país.
Orujos
de uvas Moscatel

VISTA

Bebida destilada incolora, brillante y transparente.

BOUQUET

Es de calidad tan fina como compleja. Se perciben olores limpios y agradables, afrutados unos y floreados otros. Entre ellos tenemos : zumo de naranja con ligero especiado de menta, almendra seca y miel de abeja.

GUSTO

Limpio, armónico y persistente en la boca, afrutado, muy suave y de textura aterciopelada, elegante y de prolongado retrogusto.

Para ambos destilados todas esas sensaciones agradables están confirmadas por análisis químicos en los que los principales parámetros son considerados excelentes con buena concentración de ésteres aromáticos, bajas cantidades de aldehídos y metanol como garantía de elaboración profesional en alambique técnicamente muy sofisticado y con procesos tradicionales de la vieja Italia y excelente materia prima de las mejores uvas de Baja California. Han sido elaborados bajo la supervisión de expertos italianos y el resultado ha sido un producto que rivaliza con los mejores del país.